Backen am 2. Advent mit Gewinnspiel

Euch allen einen Frohen 2. Advent. Wieder ist eine Woche wie im Fluge vergangen und die Zeit ist gekommen, das zweite Lichtlein zu entzünden. Der erste Schnee hat sich mit lautem Getöse angekündigt, nur um genauso schnell wieder zu verschwinden. Ideales Weihnachtsmarktwetter, oder doch eher so, um sich zuhause bei heißem Tee und Keksen einzumummeln. Weihnachten steht vor der Tür, es gibt wie immer viel zu tun, also noch einmal kurz durchatmen, bevor morgen uns der Stress wieder einholen darf.

Nachdem ich letzte Woche die Hausfreunde vorgestellt habe, geht es diesmal ans nächste Rezept, dass den meisten, wenn nicht sogar allen bekannt ist. Ein echter Klassiker, leicht und locker, fasst schon auf der Hand zerfallend, im Mund zergehend und zu jeden Advent dazugehörend.

Vanillekipferl

Zutaten:

Teig:

200 g Mehl
50 g Zucker
150 g Butter
70 g geriebene Nüsse oder Mandeln
1 Prise Salz

Zum Bestreuen:

100 g Puderzucker
1 Pkg. Vanillezucker


Zubereitung:

Das Mehl auf der Tischplatte sieben. Danach in die Mitte eine Vertiefung drücken und dorthinein den Zucker geben. Darauf die in kleine Flocken geschnittene, kalte Butter (sehr wichtig) und die (Hasel-)Nüsse. Alles mit Mehl bedecken und dann fest zusammen drücken und von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig zusammenkneten. Sollte er kleben, stellt man ihn eine Zeit lang kalt.

Aus dem Teig formt man daumendicke Rollen und schneidet sie in gleichmäßig große Stücke (etwa 2 cm). Diese formt man zu etwa 5 cm langen Rollen, die an den Enden dünner als in der Mitte sind, und legt sie in Kipferlform auf ein Backblech.


Das Backblech in die Mitte des Rohres schieben.

Backzeit: Etwa 12 Minuten bei 180 Grad.

Nach dem Backen dreht man die Kipferl nach kurzem Abkühlen in gesiebtem, mit Vanillezucker vermischten Puderzucker.


Viel Spaß beim Nachbacken, das ist definitiv eine Bäckerei, die nicht fehlen darf, auch wenn der an den Fingern klebende Puderzucker nichts für die Computerarbeit ist. Man muss sich also tatsächlich mal von der Technik trennen :)

Als Thema fürs Gewinnspiel passt glaube ich diesmal gut der Weihnachtsmarkt. besucht ihr selbst welche, welches ist der Schönste, bummelt ihr nur, kauft ihr auch fleissig ein, oder esst ihr nur die Leckereien. Fragen über Fragen :) Dafür gibt es aber auch etwas schön spannendes zu gewinnen.




Bis nächsten Sonntag habt ihr wieder Zeit euch für Paul Cleave - Opferzeit einzutragen. Mit meiner Rezension könnt ihr euch schon vorab ein Bild vom Buch machen, ansonsten bleibt mir nur noch, euch viel Glück zu wünschen.


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